昨日、フルーツケーキのラッピングが完成しました。 ラッピングはブキッチョな私ですが、ズズママと娘に手伝ってもらって、 無事、ケーキの全てが完成しました。 リボンがけは、夜一人でコツコツと頑張ったので、完了した時には感激でした。 太めのリボンを…

冷凍ラムラックを使って紅茶とオレンジを敷いて、 ちょっと燻すようにグリルしてみました。 私はラムがとても好きでよく使います。 お醤油とマスタードやハーブなどで下味を付けてソテーしたり 香草入りのパン粉を付けてローストすることが多いのですが、 ち…

暑いい時にはエスニックって食べたいですよね。 寒くなると遠ざかってしまいませんか？ でも今日は私の大好きなグリーンカレーを食べたくなりました。 わが家ではエスニック材料は、いつも食材庫や冷凍庫にあるのです。 勿論ご飯はジャスミンライス。 カレー…

Webページに『りんごのクラフティー ホームメイド風』を追加しましたので、見て下さい。

先日、家族で会食をしました。九段にある『九段一茶庵』です。 お昼に何度か行ったことがあったのですが、落ち着いた雰囲気のお店です。 おそばも十割、二八そばなどがあるのですが、品の良い香り豊かなおそばが出てきます。 以前から気になっていたのが、お…

Webページに『簡単 豚肉と白菜の重ね蒸し焼き』のレシピを追加しましたので作ってみて下さい。 簡単に出来て体が温まります。

今日はちょっとボリュームのある食事にしました。 久々『シャリアピンステーキ』。 玉葱とニンニクの微塵切りを飴色に炒めてステーキのソースにします。 少々ワインビネガーを入れて煮詰めた玉葱に色々な味を入れて仕上げます。 ちょっとレトロな感じですが…

今日はクリスマススパイシーフルーツケーキに2回目のブランデーを塗って、 染ませました。ずっしり重いケーキで美味しく仕上がっていると思います。 後、10日おきに2〜3回程ブランデーを塗りたいと思います。 あ〜早く食べたいよ！

神楽坂っていいですよね。私は大好きな町です。 趣のあるたたずまいも良いし、裏の道も情緒あるし、 所狭しと並ぶ美味しそうな居酒屋さんや食べ物屋さん。 フランス、パリのムフタール地区と似た所があります。 このいっぱいあるお店の中で、料金もそれほど…

友人から釣りたての『甘鯛とイサキ』を頂きました。 その日は甘鯛をお刺身にしてアラはお吸い物にしました。 甘鯛のお刺身もお吸い物も、すごーく品が良い味なのですね。 身はしっかりしているのですが、トロッとしていてマイルドな味です。 今日は、娘の食…

わが家の近くの巣鴨地蔵通りには今有名になった『古奈屋』があります。 『古奈屋』は以前から勿論カレーうどんも美味しいですが、力うどんがとても美味しくて 子供が幼稚園の頃大好きで良く食べに行っていました。 今はカレーうどんだけなのかしら？ 今は、…

今日も夫が夕食を作ってくれました。 なんだかお料理に目覚めたらしく、私の基本のレシピをアレンジして作ってくれます。 微妙な物も出来るのですが、私はとても美味しいと感じます。 『味噌仕立ての豚韮鍋』。赤だしを少し加えて名古屋の味噌煮込み風の鍋で…

Webページに『サンクスギビング＆クリスマス ローストターキー』のレシピを追加しましたので見て下さい。 手間は掛かりますけど、美味しくて豪華なお料理ですので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

水曜日はお料理教室のクラス『まつたけ会』の皆様がランチに誘って下さいました。 近所にあるイタリーレストラン『Volo Cosi(ヴォーロ コジィ)』です。 ここのお料理は、一口サイズのアンティパストが10種類程。 温かいもの、冷たい物がひと皿に盛り着けられ…

今年も早いもので来月は12月ですね。 12月は忙しいけど、大好きなクリスマスがあります。 私はこの時が一番力を入れてお料理を作るかな。 今回は会員の皆様には『クリスマス スパイシーフルーツケーキ』を 提供することに致しました。お渡しするまでに1ヶ月…

急に寒くなりました。やはりフーフーして頂く物が暖まりますよね。 『ポトフ』にしました。 『ポトフの作り方』は色々あります。 凝ったものシンプルなもの、コッテリしたものアッサリめ… 勿論、簡単アッサリめにしました。お肉は豚肉を使用して、 先日、東…

Webページに『簡単ポトフ』のレシピを追加しましたので、見て下さい。

先週金・土・日は東京農大の収穫祭でした。 いつもこの大学の収穫祭は、ものすごい数の人が集まってきます。 鈍くさい私は、ちょっと構えて行かなければなりません。でも行きたいのです。 農大の収穫祭は学生の手作りの物がほとんどで、とても楽しめます。 …