7月のメニューは、恒例のエスニックです。 やはり３パターンになります。 １．・じゃがいもとなすのサブジ ・パニール入りサグチキンカレー ・ジンジャーライムライス ・バナナとオレンジマーマレードのアイスクリーム ２．・ガドガド=インドネシアのヘルシ…

Webページに『生姜の甘酢漬け』を追加しました。 新生姜の時期を外してしまっても、 普通の生姜で美味しくできますので作ってみては如何でしょうか。

今年もお隣さんから『アーティチョーク』を頂きました。 今年も頑張って育ってくれたようです。 アーティチョークの形って可愛いですよね。 早速茹でて頂くことにしました。 やはり丸ごと茹でて、一枚ずつはがしてシンプルに頂くのが一番美味しいかな。 今日…

生マッコリ＝発泡マッコリを飲んだことありますか？ 先日、韓国の友人に頂き『美味し〜』と感激しました。 東京駅のいつも行く焼酎やさんに行ったら、韓国材料やさんに変わっていました。 そこでなんと『生マッコリ』があったのです。 日持ちは冷蔵庫で2〜3…

私の一番好きなフルーツは『スイカ』です。 私にとってフルーツは『水菓子』と言うくらい、水分が多くてジューシーで 甘すぎず、でも甘くなくてはならないのです。『スイカ』はピッタリです。 夏の暑い日、喉が渇いて… それを潤してくれるフルーツは『スイカ…

６月のメニューは、和食２パターンです。 １．我が家のゴーヤーチャンプル シシジューシー にスープを添えて ゴーヤーとササミのシークァーサー酢の物 ２．生姜とミョウガの甘酢漬け 基本 鰺の酢締め 基本 鰺のばらちらし 豚カルビの和風香味焼き 夏野菜を添…

昨日６月２日は私の誕生日でした。年齢はと言うと『アラ還』ですかしら… 平日なので、みんな遅いと思っていまして、 一人で『おご馳走を作ろーっ』と思って下準備を始めたところに夫が帰宅。 「六本木の『Roy's』の予約を取ったから行こうよ」と言ってくれま…

スパイス・ハーブ好きの私は毎年ハーブを育てていますが、難しい物もあるのです。 『ディル』は、なぜだかいつも溶けてしまいます。 今年こそはと頑張って、あの手この手と考えてだましだまし育てています。 ひょっとして今年は大丈夫かも ! ディル［dill］…

Webページに『サーモンのクリームコロッケ ディル風味 レモンソース添え』を追加しました。 難度は高いですが、美味しいコロッケです。 小さな丸に作って、お弁当に入れると可愛いですよ。