なんだか異常な暑さの中、台風も多くて・・・どうなっているのでしょうか地球は？ 9月は中華料理です。2パターンに致しました。 ベテランクラス １．炸肉片糖醋汁(ヅァロウピェンタンツージー) 薄切り豚肉の唐揚げ甘酢ソース 意思頃豚肉をカリッと揚げて、甘…

ぶどう膜炎・・・うまく付き合って・・・もう何年になるかしら？ カルテもすごく分厚い束！！！ 看護師さんが抱えていると “ああ、きっと私が呼ばれるわ”と思います。それは当たりです。 眼球注射の時は未だに慣れません。ちょっと怖いです。 8月25日の土曜…

８月１３日は娘の誕生日♪ リクエストはホテルニューオオタニ東京の トレーダーヴィックス東京！ ここは幼い頃からの思い出のレストラン。 みんなで・・・昔話やこれからのことが盛りだくさん！ 沢山話ができて美味しくていい誕生日でした♪ 神様ありがとうご…

8月6日にかうひい堂のmakiさん宅にて焙煎の体験をさせて頂きました。 珈琲好きの息子の紹介で、ここの豆を焙煎して頂いてカフェで出しています。 焙煎は色々なやり方があり、興味深いです。 そこにはいっぱい生豆が有り、産地や種類も豊富です。 私は“雲南”…