先日、ある若いシェフとお会いすることがありました。 彼はとても洗練された料理人にもかかわらず、謙虚な方です。 端から見て実力がある方でも、本心で自分はまだまだ未熟だと思う方は、 ずっと成長し続けると私は思っています。 彼は心から自分はまだまだ…

９月１５日は義母の誕生日。しかもその日はジジババの引っ越し当日。 引っ越しが大変で、なかなか落ち着かない日々でしたので、 ゆっくりお誕生日が出来ませんでした。 どうにか落ち着いたのは１０月の初旬です。 そして、みんな余裕がある日にサプライズを…

あっと言う間に１０月！！！ 月日が経つのがなんて速いのでしょう！ 今月はイタリアンです。 まだキッチンは完璧に慣れてはいないので、今月もご協力お願い致しますね。 １．三色野菜のマリネ マクロビオティック 以前、ある雑誌でマクロビオティックの特集…