“母の歴史と私”のブログ。。。ちょっと一息入れましょう。
2月の料理教室は、洋風です。
全クラス一緒のメニューにしました。
１．大根のブイヨン仕立て
厚切り大根をブイヨンで煮て、仕上げにバター醤油でジュッと焦げ目を付けます。
うっすらとブイヨンを掛けて、挽き立て胡椒をたっぷりね。
２．海の幸のクリームコロッケ
海老･イカ･ホタテ･蟹をたっぷり入れて、クリーミーなベシャメル生地で仕上げます。
難易度は高いですが、頑張った分、美味しく出来るはず。
３．苺ヨーグルトショートケーキ
3月のおひな様に向けてのケーキです。
苺ヨーグルトゼリーをスポンジ生地で挟んだ可愛いケーキです。
甘酸っぱさが女性やお子様に受けますね。
かなり大変ですが、楽しんで作りましょう。
