『グリーンアスパラガスときのこのマリネ』を追加しましたので参考にして下さい。
レシピ上を再度クリックすると大きくなります。
グリーンアスパラガスの旬は5・6月なのですが、もう美味しいアスパラガスが出回っています。
カロテン、ビタミンＣ・Ｅ・Ｂ群を含む食べやすい緑黄色野菜です。
また、疲労回復とスタミナ増強に効くといわれている“アスパラギン酸”が多く含まれている事は有名ですね。
茹ですぎると美味しさと香りが損なわれますので、硬めがお薦めです。
とても簡単な料理ですので、是非作って下さい。
白ワインやシャンパンにも合いますよ〜♪
