やっとみんなの都合が合いましたので、
今日のお昼に娘の卒業と就職のお祝いをお家でしました。
そして３月１９日は愛犬Alainの１２歳の誕生日ですので、
ちょっと早いですが、合同のお祝いです。
子供のどの卒業も入学も、必ずお赤飯を作ります。
いつもはササゲのお強飯なのですが、今回は金時豆で作ってみました。
やや硬めに茹でた金時豆を蒸し上がりに、ザックリ加えて仕上げます。
潰さない様に。。。
甘みは加えず、薄い塩味のみのお強飯です。
これは美味しかったです。お豆の硬さも味付けも大成功でした。
メニューは
まずは3月初めに行った京都で購入した、微発泡の純米酒“器土合楽”で乾杯！
おめでとう！
金時豆のお強飯
春野菜中心の含め煮(ウド・グリーンアスパラガス・長葱・筍・茄子･菜の花)
尾頭付き。。。鯛が手に入らなかったので、イトヨリにしたのです。
これは2人で1尾・・・ごめんね。
お豆腐の赤だし
先日、京都で買ってきたお漬け物を京都“竹虎堂”で購入したブルーの器に入れて大満足♪
夫の両親が山形旅行で買ってきてくれた、山形牛のステーキ･柚子こしょう添え
京都から取り寄せた“六曜社”の珈琲・・・当然息子点て♪
昨日焼いたオレンジとジンジャーのパウンドケーキ
先日、京都の“竹虎堂”で買い求めた急須で入れた番茶
そして、これも京都で購入した“霜月”の“木の芽琥珀”で仕上げです。最高です。
そしてAlianには、牛の生肉をたっぷりね♪
アリャちゃんおめでとう！元気で長生きしてね。楽しくすごそうね。
娘はお兄ちゃんから“千利休”の本をプレゼント！和が好きですものね♪
娘は、今月15日から就職先の研修が始まっています。
緊張と期待で、ちょっと疲れ気味でしたが、
家族みんなで集まれて美味しい食事で、パワーが充電出来たようです。
良い集いでした。
