蓼鶏湯 (サムゲタン)

今夜の晩ごはんは『蓼鶏湯』です。
丸鶏のおなかに餅米とたっぷりのニンニクと
薬膳のスパイスを詰めて、コトコトと煮ます。
形を残したままホロッと煮るのがコツです。
まだ暑い日でしたが、夏バテした体を温め、
ニンニクと薬膳スパイスで元気を取り戻した感じです。
『辛いキムチ』と、『ほうれん草ともやしのミックスナムル』を添えて頂きました。
ちょっと汗だくでしたが、体が落ち着いた気がします。