今年の桜はあっという間の出来事でした!
六義園のライトアップ、観られなかった！
皆様は如何でしたか？
一年の前半はいつも早いなーと感じます。
４月ですね。
今月は中華料理。２パターンです。
先輩クラスは。。。
１．包焼蓮白 中華風ロールキャベツ
鶏挽肉をキャベツで巻いて、タレで煮込んだあんかけ風。
春キャベツが甘いです。
２．魚香肉絲 豚肉と筍の四川風炒め
材料を千切りにして、トロみの無いかラッとした辛みタレの炒め物。
サラッとピリッとご飯が進みます。
３．竹節鳩絲 鶏挽肉の湖南スープ
本来は鳩を使用し竹筒に入れて蒸した湖南のスープ！
コクのある美味しいスープです。
新しいクラスは
１．八寳菜 野菜のうま煮 台湾風八宝菜
色とりどりの台湾風野菜のうま煮はアッサリ中華で評判です。
２．粟米湯 コーンスープ 中華風
定番の中華のスープですね。
３．魚香鶏片 鶏とこんにゃくの四川風炒め
ピリ辛で少し汗ばんで来る季節にぴったりです。
以上ですが、楽しんで作りましょう。
