立春も過ぎ、少し寒さも和らぐのでしょうか?
私はまだ寒いのですが。。。
風邪も流行っていますね。先日私も鬼の霍乱状態でした。
体を温めるお料理を食べなくっちゃ！
今月は中華料理です。
１．輪切り大根のスープ煮
大根を輪切りにして手羽先と一緒に煮込みます。
手羽先でコラーゲンたっぷりのスープがとれます。
ほろっと煮えた大根が体を温めてくれます。
味はあっさり・・・塩味ね。
２．魚香鶏片 鶏とこんにゃくの四川炒め
胸肉とこんにゃくをピリ辛甘辛で炒めます。
人気の味ですね。
２回目のレッスンですが、リクエストがありましたので、
ご了承下さいませ。
３．糖醋魚 魚の唐揚げ甘酢あん
今回はカジキをカラッと揚げて、
ちょっと品良く緩めの甘酢あんで絡めます。
トッピングは３色・・・香菜がポイントね。
以上ですが、ご飯をたっぷり食べて風邪に打ち勝とう！
