はやいものでもう一年が経ったのですね。
８月１３日は娘の誕生日でした。
当日は娘も仕事でしたし、家族が集まれなかったので
まずは夜遅くパパとママとアランで娘の誕生を祝いました。
可愛いブーケと大好きなスイカにロウソクを立てて｢ハッピーバースデー♪｣
昨日１６日にみんな集まれました。ジイジイバアバアも久しぶり参加です。
お兄ちゃんの彼女も参加してくれました。
リクエストは・・・“オイルフォンデュー”
まずは
パン･コン･トマテとホタテのセビーチェ
ビールで乾杯
次にブロッコリーの温かいクリームスープ
いよいよメインのオイルフォンデュー♪
ここで白ワインを開けましょう。フランスで買ってきたブルゴーニュのワイン。。。超美味！
オイルフォンデューの具はイッパイですよ〜。だから楽しいのよ〜。
牛ステーキ用・牛タン・ホタテ･生食サーモン・鶏砂肝･鶏レバー･鶏肉・
アスパラガスの豚三枚肉巻き・マッシュルーム・じゃがいも・南瓜・ピーマン・
なす・アボカド・プロセスチーズ・カマンベールチーズ・ペコロス。。。
これをひとくちサイズに切り、硬いものは下茹でして衣を付けたり小麦粉を塗したり･･･
ソースも色々。。。
ブルーチーズソース・XO醤入り醤油ソース・ディル入りサワークリームソース・タルタルソース・
トマトとウスターソースのバーベキュー風味・レモン・柚子こしょう。。。
これを各自で串に刺して揚げて、お好みのソースを付けて頂きます。
実に美味い！でも食べ過ぎてしまいます。
デザートはリクエストのチーズタルト、
それに試作のチョコファッジタルトにカスタードソース＆オレンジソース添えと
スイカとカットパイナップル。
盛り沢山です。久々息子の淹れた美味しーいコーヒーと共に。。。
老犬アランも大はしゃぎでした。
娘よ、みんなに祝ってもらって良いバースデーでしたね。
幸せを心から願って“おめでとう♪♪♪”
