昨日、頑張ってとっておいたスープストックで『テールスープ』を作りました。
安全でいい牛のテールが手に入ったので、じっくり煮込んで用意しました。
お肉の部分はホロホロで実に美味しい！ハスの実と胡麻と長ネギの小口切りを
いれて仕上げました。コラーゲンたっぷりです。
その他には『厚揚げと根菜の韓国風煮物』を辛めに作り、みんなで『ヒーハー』言いながら
ご飯が進みます。辛い後の口直しには『わかめとゴーヤーの酢の物』がぴったりです。
今日は辛かったり苦かったり、なんだか賑やかな食事になりました。たぶん明日はおはだツルツル！
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