この連休は、久しぶりソーセージを作ることに決定。 結構大がかりになるため、ふたりで作らないと大変なので、夫と作ることにしました。 前日、豚肉と背脂を大きめに切って塩とスパイスやハーブや玉葱等を揉み込んで浸け込みます。 翌日に、このお肉を挽きま…
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