今日は良い「メダイ」が手に入ったので唐揚げにしました。 「メダイ」はあまり脂のある魚ではないので、パサつきを感じさせない唐揚げが適しています。醤油と刻んだ木の芽を混ぜた下味を付け、片栗粉を塗して高温で2分程揚げます。天つゆを添えても良いし、…
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