今日は若いお客様。お魚料理のリクエストがありました。
何にしようかスーパーに行ったら、良いブリがあったので、
三枚におろしてもらい、半身を買ってきました。
家で厚めの一口大に切って、なた切りにした大根と一緒に
『ブリ大根』を作ることにしました。ホロホロに煮えました。
ビールのおつまみに『根菜の唐揚げ香味塩』。
他は『春菊とササミの酢の物 』、『水菜と茄子とミョウガの赤だし 』、
もちろん『納豆 』です。喜んで食べてくれました。
若い方ですが、コッテリ料理でなくて良かったのかしら…
