12月23日は夫の誕生日。21(日)に致しました。 いつもクリスマスと一緒に祝います。 家族はそれぞれ忙しく、集まることが難しくなってきました。 前日までずっとフルタイムでとても忙しかったようなのですが、 今回は娘夫婦が参加してくれました。 夫のリクエ…

今年の料理教室が､無事終了出来ました。 12月はレッスンと言うより、生徒さん達への感謝のパーティーの形と致しました。 今年は物価の半端ない高騰で、思うような食材もメニューも難しく悪戦苦闘の上、 体調がいまいちで、 生徒さん達のサポートのお陰で無事…

12月に入りましたね。 やはり寒くなってきました。でもきれいな天気の日が多く気持ちよく過ごしています。 11月24日は恒例の大鳥神社の酉の市に行ってきました。 少し暗くなってから行く方が雰囲気が良いので、夕方5時頃に出かけました。 沢山の人でとても賑…

お元気ですか？ 急に寒くなり、風邪引かないように用心用心・・・ でも、秋の食材は美味しいもの満載ですね。 あれもこれも・・・使い切れないですね。 さて11月は中華料理に致しました。 1．姜汁魷魚(ジャンヅーユゥユィ) いかのしょうが汁和え イカは色々…

急に涼しくなったというか、台風も来ているようで・・・ 結構寒いです。 中々気持ち良い秋晴れにはならないですね。 10月の料理教室はお惣菜和食です。 1．鶏ときのこの土鍋ご飯 よくあるきのこご飯ですが、これを1人分ずつの土鍋て炊きます。 4人分等を一気…

いやいや、まだ暑い日が続きますね。 先日2重窓にしたら、かなり部屋の温度が熱くなりません。 効果あるんだと思いましたね。 8月⒔日は娘の誕生日、お祝いは去年私の誕生日に行った「シャレースイスミニ」を リクエスト！でも今年の8月24に閉店とのことでし…

本当に暑くて・・・ その上エアコンが故障。 絶えられなくて、サーキュレーターを急遽買いました。 結構良い風が当たり、凌げました。 エアコン修理完了後も、ちょっとハマっています。 また、各地での洪水はとても心を痛めております。 これ以上大変な事に…

この夏は、早くから暑すぎて外出を控えていました。 そこで・・・ 少し出遅れましたが、梅！色々漬けてみました。 久しぶりに、とても楽しかったです。 漬けると長く保つし、重宝しますね。 少しずつ食べ時が来て、満足な梅ざんまい日々です ♪ 季節の物は美…

梅雨はどこに？？？ 夏、子供の頃は海や山に行きたくて「梅雨が早く終わらないかなー」っと思って過ごしていました。 今年は本当に雨が少なくて、ものすごい暑さで・・・ でも一旦雨が降ると水が溢れてしまう程・・・ 皆様お元気でお過ごしですか？ こんな中…

7月6(日)にカフェの材料補充を買いにかっぱ橋に行きました。 七夕通り・・・すごく暑いのに、お祭りモードで活気に溢れていた。 私は高校生頃からかっぱ橋によく行っていて、「道具祭」は何度か行ったかな？ でも「七夕祭り」に遭遇したのは初めて！ 外国の…

蒸し暑い日になりましたね。 そして凄い気温の高さにビックリです。 またお米問題も・・・ でも 6月2日は私の誕生日でした。 6月1日に娘夫婦が高輪にあるレストラン「Brasserie la Maison」に 連れて行ってくれました。 今年4月に出来たという、佇まいもスタ…

4月5月は楽しい事がいっぱいでした。 リフレッシュできたので、教室も張り切って致します。 汗ばむ日もあり、夏に近づいてきたのね。 あっと言う間に5月も半ば・・・ 本当に月日が過ぎる速さに焦ります。 さて、5月の料理教室はちょこっとフレンチ風。 1．セ…

5月はGWの合間でしたが、カフェを致しました。 連休にも関わらず、働いている方がたくさん来て下さいました。 和風の鶏肉料理をちょっと洋風にアレンジして・・・ 満足して頂けたのなら嬉しいです。 そしてなんと、このブログでお友達になった方が、食べに来…

4月は色々目白押し・・・ ➀7日はカフェ9周年。沢山のお客様に見守られ、無事出来ました。感謝です。 ②そして翌々日、結婚当時からよく行っていた長年のファン 「箱根 ハイランドホテル」に1泊だけ行きました。 このホテルはこぢんまりしていて、とても快適な…

桜の時期も終わり、やっと春めいてきましたが、夏日のように暑日もありますね。 天候が予測出来ないので・・・コートは仕舞って良いのかしら？ 爽やかな春を楽しみたいですね。 先日ハーブを買って植えました。 この1年の異常な天候で殆ど枯れてなくなってし…

4月7日はカフェの9周年でした。4月3日の木曜日にいたしました。 カフェをオープンした時は教室が忙しくて毎日は出来ず、毎週木曜だけのカフェをしていたのですが、 コロナ以降営業できなくなってからは、体調も含め色々な状況でコンスタントに出来なくて・・…

最近の出来事 1で書きました眼の手術の後、やりたいことを少しずつしていこうと思いました。 まずは休みたくなかったので、術後10日から料理教室を致しました。 本当に生徒さん達のヘルプで滞りなくできたと思います。 今年も六義園のしだれ桜が満開で、見に…

三寒四温という言葉がぶっ飛ぶ程の荒れた天候！ 体調を崩されている方も多いですね。 火事や地震・・・心が痛みます。 私のハプニングは「硝子体茎顕微鏡下離断術」！ 十数年前に白内障手術を受けたのですが、最近右目の見え方がとても歪で外出するのもため…

外に出るとどこからか花の良い香りが漂います。 春が近づいているのだなーとホワッとした気持ちになりますが、 まだ吹く風は冷たくてぶるっとしてしまいます。 春が待ち遠しいですね。 3月のカフェは迷っていたのですが、どうにか出来ました。 皆様に頑張っ…

今年は大雪の地域もあり、心配になりますね。 それに色々思いがけないことも起こって、祈ることが多くなっています。 さて、2月はフランス風のメニューです。 １．トマトのサラダ 生姜とミント風味 プチトマトをいっぱい使用して、 生姜の千切りとミントの葉…

1月のカフェは新年早々に沢山の方に来て頂いて、とても嬉しかったです。 でも、いつもゆっくりして頂けないのが課題ですね。 さて、2025年料理教室スタートは韓国料理です。 先輩クラスは １．カリフラワーと林檎の水キムチ 酒粕か塩麹を使って漬け込みます…

2025年、明けましておめでとうございます。 どんな年になるのでしょうか？ スタートは「若」のお節料理からです。 材料費が半端なく上がった中で、最高に美味しく品の良いお節を作ってくれました。 ありがとう。 彼のお節は毎年３が日、ずーっと美味しくて食…