12月23日は夫の誕生日。いつもクリスマスと一緒に祝います。
今年は22の日曜日に家族が集まれました。
夫はぞろ目の年齢になりました。
夫のリクエストは我が家での手料理！
ローストビーフとローストチキンを思いっきりいっぱい食べたいと・・・
前菜でお腹が満足しないようにしないと。
頑張って作りましょう。
Alainもテーブルの写真の中から一緒に祝ってくれます。
ではではスタートしましょう。
前菜3種盛り合わせとシャンパンで乾杯！
ホタテのセビーチェ
サーモンの瞬間スモーク ケッパークリームソース添え
カッテージチーズとスパイスの春巻き
次はほうれん草のクリームスープに赤いパプリカをトッピング
いよいよメイン料理です。赤ワインと共に・・・
ローストチキンとローストビーフを同時に仕上げるのにはかなり工夫が必要ね。
ローストビーフはスパイシーなのとプレーンな物2本焼きました。
サラダはクレソンとルッコラのシンプルサラダ・・・オレンジの香りが爽やかです。
これは娘の旦那様にお願いしました。
みんな厚切りや薄切りで、おかわり食べ放題！
すごい、何枚も食べました。
意外にあっさり仕上がっていたのかしらね？？？たぶん。。。
次はデザート＆バースデイケーキ
メロンのミックスジュースゼリーと自家製昔ながらのカスタードプリン
そして息子が持ってきてくれた手作りのりんごの赤ワイン煮。
それからそれから・・・娘の手作りのバースデイケーキ♪
今回はチョコレートタルトが完成です。
いつものように息子が淹れてくれた美味しい珈琲と共に、最高のマッチングです。
フーッとろうそくを消して・・・Happy birthday!
それぞれにお誕生日のプレゼントを、
そしてクリスマスプレゼントの交換で盛り上がりました。
夫様おめでとう。健康でいて下さいね。
そしてみんな、メリークリスマス♪
今年も家族と共に過ごせた楽しいひとときに感謝です。
