早いもので今年ももう半年が経とうとしています。
何をしてるんでしょう！
でも少しずつやりたいと思うことがこなせてきた気がします。
さて今月は和食です。
ちょっと私のプロの腕を問われる分野・・・
和食はそれぞれのお家の育った味が一番なので、ホント自信がないのです。
でもちょこっとでもヒントになるといいと思います。
１．茄子の翡翠そうめん仕立て冷やし椀
茄子を細切りにして葛打ちをしたものを具にします。
冷たく冷やし他おだしを注いで・・・つるっとね。
２．ミョウガと枝豆の混ぜご飯
初夏の相手もを入れたあっさりした薫り高いご飯です。
３．エノキの豚肉巻き揚げ
エノキにおかかと七味を和えて豚肉で巻きます。
カラッと揚げて・・・うーんとお総菜！
だけどうーんと好み♪
４．豆腐の味噌漬け
木綿豆腐を美味しく調味して味噌に漬け込みます。
しょっぱくなるので少しずつお酒やご飯のお供につまんで下さい。
以上４品ですが気に入っていただけると嬉しいです。
