今年も、もう半分来てしまうのですね。
早いものです。
これから私の好きな夏がやってくるんです〜。楽しみです。
さて、今月は和食です。
和食の時は、なるべく炊き込みご飯や混ぜご飯をお教えするようにしています。
今回は何でしょうか？
１．枝豆入りゆかりご飯
薄味で炊いたご飯に、自家製ゆかりと硬く茹でた枝豆をザックリ和えます。
ほどよい酸味と枝豆の歯ごたえが良いですね。
夏の食欲が薄れるときに良いですよ。
２．お野菜たっぷり和風ミートローフ
たくさんのお野菜を入れたミートローフ。
シャキシャキ感のある仕上がりに、醤油ベースのソースがぴったりです。
薬味は・・・大根おろしに大葉を乗せて。。。
３．冷製もずく椀
うっすらとトロみを付けたもずくのお吸い物をキーンと冷やします。
生姜のすりおろしを乗せて、スルッと頂きましょう。
好みで少量のお酢を入れても爽やかですよ。
以上３品です。
たっぷり食べて、夏到来に備えましょう。
